Le glutathion, le meilleur antioxydant ?

Le glutathion est un antioxydant encore très confidentiel, en dépit de sa très grande efficacité, qui supplante bien d’autres molécules. Certes, pendant longtemps, cela pouvait s’expliquer par le fait qu’il n’était efficace qu’en intraveineuse, mais depuis quelques années, cette barrière est levée, une nouvelle forme étant apparue, le glutathion liposomal.

Lutter contre le stress oxydant

Le stress oxydant est un grand ennemi de notre santé : cette sorte de « rouille » s’accumule dans notre corps, le faisant vieillir plus rapidement. En plus de prendre soin de soi, pour lutter contre la vieillesse, il existe ce qu’on appelle les antioxydants, qui s’attaquent aux radicaux libres, ces atomes et molécules instables, très réactives, qui, lorsqu’ils sont en excès dans l’organisme, font entrer celui-ci dans un stress oxydatif. Or, l’oxydation engendrée par ces radicaux libres s’attaque aux cellules et tissus, accélérant leur processus de vieillissement et entraînant des maladies dégénératives, comme Parkinson ou Alzheimer. Pour lutter contre le stress oxydant, il existe deux types d’armes : celles externes et celles internes. Les premières sont constituées par les molécules antioxydantes, apportées par l’alimentation, se trouvant dans les nutriments de l’alimentation : les vitamines A, E, C, les caroténoïdes et les polyphénols. Les secondes sont constituées par les enzymes de détoxification, au cœur des cellules ; synthétisées par le corps, il s’agit notamment du glutathion, du super oxyde dismutase (en complément avec le cuivre, le zinc et le magnésium) et de la catalase ou encore de la thioredoxine.

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Les avantages du glutathion sur les autres antioxydants

Mais le glutathion pris en complément alimentaire présente d’indéniables avantages sur les autres molécules anti-oxydantes : il est jusqu’à cent fois plus puissant que les antioxydants fournis par l’alimentation ; il détoxifie l’organisme en s’agrégeant à des toxines telles que les pesticides, les métaux lourds ou encore les solvants, les éliminant via les urines et la bile ; il dissocie les molécules de graisses. Il s’agit d’une petite molécule constituée de trois acides aminés : la cystéine, l’acide glutamique et la glycine.

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Comment conserver un taux suffisant de glutathion?

Le problème du glutathion est qu’il n’existe pas en tant que tel dans notre alimentation, mais est produit par l’organisme à partir d’aliments qui vont contribuer à sa constitution. Il s’agit par exemple d’aliments riches en vitamines C (fruits rouges, agrumes), en vitamine E (germe de blé, amandes, avocats), en vitamines du groupe B, en zinc (œufs, poissons, yaourts, riz complet, germe de blé) et en sélénium (poissons gras, crevettes, noix, riz complet, oignons). Le chardon-marie est également connu pour son efficacité en tant que détoxifiant du foie, ce qui accroît légèrement le taux de glutathion. Enfin, le glutathion est également vendu sous forme de supplément, ou, de manière plus efficace encore, de patchs, puisqu’il n’est alors pas détruit par les acides de l’estomac. Cette consommation sous forme de compléments alimentaires est de plus en plus intéressante avec l’avancée en âge, la source interne de glutathion se tarissant à partir de la cinquantaine et le corps se fragilisant de plus en plus face aux radicaux libres.

Les sources alimentaires riches en glutathion

Si le glutathion n’existe pas en tant que tel dans notre alimentation, certains aliments peuvent cependant agir comme précurseurs et stimuler la production de cet antioxydant naturel. Les légumes crucifères tels que les brocolis, les choux-fleurs ou encore les épinards sont notamment riches en soufre, un élément essentiel à la synthèse du glutathion.

Les fruits secs tels que les noix ou les amandes sont aussi une source intéressante d’acides aminés qui participent à la constitution du glutathion. De même pour l’avocat, véritable superaliment contenant des vitamines C et E ainsi que des acides gras sains favorables au bon fonctionnement de l’organisme.

Il faut noter qu’une consommation régulière d’aliments riches en antioxydants contribue non seulement à maintenir un taux suffisant de glutathion dans le corps, mais aussi à protéger celui-ci contre l’action néfaste des radicaux libres. Les baies telles que les fraises, les myrtilles ou encore les framboises sont particulièrement recommandées pour leur richesse en flavonoïdes aux propriétés antioxydantes reconnues.

Au-delà de ces sources alimentaires spécifiques, il est primordial de rappeler l’importance d’une alimentation variée et équilibrée pour garantir un apport suffisant en nutriments indispensables au bon fonctionnement du corps humain. Toutefois, lorsque cela est nécessaire (par exemple en cas de vieillissement), une supplémentation sous forme de compléments alimentaires peut être envisagée après avis médical afin d’optimiser les apports en glutathion.

Les bienfaits du glutathion pour la santé mentale et la prévention de maladies chroniques

Le glutathion est avant tout un puissant antioxydant naturel, capable de protéger les cellules de l’organisme contre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres. Mais ses bienfaits ne s’arrêtent pas là.

Des études ont effectivement montré que le glutathion pouvait aussi avoir des effets bénéfiques sur la santé mentale, en particulier dans la prévention et/ou le traitement de certains troubles tels que la dépression ou l’anxiété. En agissant comme régulateur du système nerveux central, cet antioxydant contribue à réduire les niveaux d’inflammation dans le cerveau et à améliorer ainsi l’humeur et la cognition.

Certaines recherches ont mis en lumière un lien entre un taux bas de glutathion dans l’organisme et le développement de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires ou encore certains types de cancer. En renforçant notre système immunitaire par son action antioxydante globale, cet élément clé joue donc un rôle majeur dans la prévention des pathologies liées au vieillissement.

Il faut souligner qu’une carence en glutathion peut être due à différents facteurs environnementaux tels que la pollution ou encore une alimentation déséquilibrée. Dans ce contexte, il faut être vigilant quant aux signaux envoyés par notre corps afin d’en détecter toute déficience éventuelle.

Dans tous ces cas précis (prévention/carences), une supplémentation sous forme de compléments alimentaires peut donc être envisagée, sous avis médical. Effectivement, chaque individu ayant des besoins et des métabolismes différents, il faut s’assurer que cette supplémentation soit adaptée à son profil personnel.

Même si le glutathion n’est pas un nutriment à proprement dit au sein de notre alimentation quotidienne, celui-ci a un rôle crucial dans la préservation de notre santé mentale et physique globale. Sa consommation doit donc être considérée comme une manière préventive d’aider notre corps en lui donnant les moyens naturels nécessaires pour contrer les agressions extérieures quotidiennes.